Secondo un recente studio canadese pubblicato sul Canadian Medical Association Journal, i fagioli avrebbero effetti benefici sul colesterolo LDL meglio conosciuto come colesterolo cattivo.
Questi ricercatori canadesi hanno stabilito che 130 grammi di fagioli al giorno, hanno la capacità di far diminuire il colesterolo del 5%. Questi legumi sono quindi un valido aiuto per il nostro cuore e grazie a un basso indice glicemico aiutano anche a dimagrire. Le fibre contenute nei fagioli riducono l’assorbimento del colesterolo alimentare e anche gli altri legumi hanno proprietà molto simili.
In molti obiettano che il consumo eccessivo di legumi porta a degli effetti indesiderati, come il gonfiore addominale, gli esperti consigliano di non esagerare nelle porzioni ma di cercare di assumerne piccole quantità anche giornalmente.
Per la serie invece che “una mela al giorno per togliere il medico di torno”, una porzione di fagioli giornalieri può esserci di grande aiuto.
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