Si dice che mangiare molta verdura sia la chiave della longevità, ma uno studio dell’Università di Oxford ha scoperto che non era sufficiente per ridurre il rischio di malattie cardiache.
In uno studio condotto dall’Università di Oxford in Inghilterra , è stato scoperto che il consumo di verdure da sole non riduce il rischio di malattie cardiache.
I ricercatori hanno analizzato i dati di 400mila persone il cui stato di salute è stato seguito regolarmente per 12 anni. In questo periodo, 18mila persone hanno avuto gravi problemi di salute come infarti e ictus.
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Ai partecipanti è stato chiesto quante verdure mangiavano ogni giorno e i dati sono stati confrontati con i tassi di malattie cardiache.
I risultati hanno mostrato che coloro che mangiavano più verdure avevano il 15% di probabilità in meno di sviluppare problemi cardiaci rispetto a coloro che ne mangiavano di meno. Si è riscontrato che mangiare verdure cotte non faceva alcuna differenza.
Quando sono entrati in gioco fattori come il benessere, l’esercizio fisico e lo stile di vita, coloro che hanno mangiato verdure crude avevano quasi lo stesso rischio di problemi cardiaci degli altri.
La ricerca ha concluso che il consumo eccessivo di cibi come broccoli, carote e ceci non ha un effetto protettivo su se stesso contro le malattie cardiovascolari.
Dal gruppo di ricerca, uno dei principali autori ha confermato: “Mangiare una dieta equilibrata e mantenere un peso sano è una parte importante di una vita sana e della prevenzione di malattie gravi come il cancro“.
D’altra parte, i ricercatori hanno sottolineato che mangiare verdure è importante per mantenere una dieta equilibrata e mantenere un peso sano.
