anisakidosi

I paesi occidentali sono invasi e seguono la “moda” della cucina orientale, in particolar modo di tantissime specialità come il sushi, il sashimi e altri piatti tipici della cucina giapponese, naturalmente di pari passo al trend prosegue anche la campagna per “mangiare in sicurezza”, ma un caso in particolare arriva direttamente da quanto riportato sulal rivista medica BMJ Case Reports. Attenzione al sushi, la salute può essere messa in pericolo dall'anisakidosi. La carne cruda e il pesce crudo in generale non sono mai andati di moda nel nostro Paese. Forse un po' più la carne, ma il pesce crudo tutto…