dieta low carb

Per perdere peso, magari in fretta e senza troppi sacrifici a livello di sport, si sono affermati regimi dietetici che tendono ad eliminare quasi del tutto i carboidrati. Le diete a basso contenuto di carboidrati nascono negli anni '90 negli Stati Uniti e promettono dimagrimenti quasi miracolosi: da 2 a 4 chili alla settimana. Le dieta low carb, come per esempio la South Beach e la Paleolitica, riducono a meno di 100 grammi al giorno i carboidrati: in questo modo il corpo si ripulisce dagli zuccheri (responsabili dell’innalzamento della glicemia) ed è obbligato ad attaccare i grassi per reperire il carburante necessario al suo funzionamento. Gli alimenti…