Vegano o vegetariano, quali sono le raccomandazioni alimentari
Il Consiglio Superiore della Salute (CSS) ha formulato raccomandazioni basate sulle più recenti conoscenze scientifiche spiegando che: "Più una dieta è ristretta, maggiore è il rischio di deficit". Più una persona ha bisogni nutrizionali importanti in base all'età della vita, più è importante una dieta diversificata. La dieta vegetariana è compatibile con un'adeguata copertura nutrizionale, ma non bisogna esitare nel chiedere consiglio ad un dietologo, soprattutto in caso di gravidanza o altro. La dieta vegana è la più restrittiva, poiché è vietato tutto ciò che proviene dal regno animale. Questa dieta non è raccomandata per donne incinte o che allattano,…