fichi secchi

Tra i frutti più dolci e succulenti che la natura ci offre, i fichi occupano senza dubbio una posizione di rilievo. La loro stagionalità, però, ci costringe a dire addio troppo presto a questi gioielli della natura. Fortunatamente, esiste una soluzione millenaria e deliziosa: i fichi secchi. Foto@Pixabay Il processo di essiccazione Prima di avviare il processo di conservazione, è fondamentale garantire una perfetta essiccazione dei frutti. Visita il sito dell’INRAN per consultare le migliori tecniche di essiccazione casalinga. Preparazione dei Fichi Selezione e Pulizia Inizia scegliendo fichi maturi ma ancora fermi, evitando quelli troppo morbidi o danneggiati. Lava delicatamente…