Cosa contiene la pasta venere per essere nera?
La pasta Venere, spesso riferita come "riso Venere", è uno degli ingredienti più affascinanti e misteriosi sulle tavole di molti appassionati di gastronomia. Questa pasta di origine asiatica ha una particolare tonalità di nero che la distingue dalle varietà di riso e pasta tradizionali. Foto@Pixabay Ma cosa le conferisce questo colore distintivo e ci sono benefici associati a questo chicco nero? Scopriamolo insieme. Origine e Colore La pasta Venere non deve il suo colore a coloranti o additivi alimentari. Il suo colore nero è naturale ed è dovuto all'antocianina, un pigmento naturale presente in molte piante. Le antocianine sono anche…