botulismo

In questo periodo sono diverse le casalinghe che si apprestano a fare delle conserve in casa, bisogna però fare molta attenzione nel prepararle poiché è molto alto il rischio botulino. La tossina del botulino è la sostanza tossica più velenosa in natura, fonte di avvelenamento alimentare. L’Istituto superiore della sanità, detta delle regole basi per evitare che le nostre conserve casalinghe possano diventare tossiche. I casi di avvelenamento da botulino sono molto rari, ma non bisogna sottovalutare i consigli degli esperti se ci apprestiamo a preparare delle conserve. In primo luogo dobbiamo fare attenzione all’igiene della cucina, dove andiamo a…