cucina

Set
22
2023
By Angela Buonuomo
6 trucchi per pulire la cucina dal grasso

6 trucchi per pulire la cucina dal grasso

Salute, , ,
Affrontare l'accumulo di grasso e di residui appiccicosi è una sfida che ogni appassionato di cucina conosce bene. Questi intrusi oleosi non sono solo esteticamente sgradevoli, ma sono anche più testardi rispetto alla comune polvere, rendendo la loro rimozione un compito arduo. Foto@Pixabay Tuttavia, con alcuni rimedi casalinghi, è possibile restituire alla tua cucina la sua brillantezza originale. Ecco sei soluzioni efficaci per affrontare il problema del grasso in cucina, utilizzando ingredienti comuni e un po' di ingegno. Soluzione Citrica Antigrasso: Preparare una soluzione con un litro d'acqua, 15 grammi di acido citrico e mezzo cucchiaino di detersivo per piatti.…
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Set
01
2023
By Angela Buonuomo
Come cucinare il granchio blu

Come cucinare il granchio blu

Salute, ,
La cucina a base di frutti di mare è un'arte che mette in risalto i sapori del mare. Uno dei protagonisti più amati in questa categoria è il granchio blu, noto anche come Callinectes sapidus. Questo crostaceo è popolare negli Stati Uniti, particolarmente nelle regioni costiere come il Maryland. Se hai la fortuna di mettere le mani su uno di questi tesori del mare, potresti chiederti come cucinare il granchio blu in modo da esaltare tutto il suo sapore. Analizziamo i metodi vari per preparare questo delizioso frutto di mare, dalle tecniche di cottura base alle ricette più elaborate. Foto@Pixabay…
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Giu
02
2023
By Angela Buonuomo
Come coprire le piastrelle della cucina con la resina

Come coprire le piastrelle della cucina con la resina

Tecnologia, ,
La cucina è spesso considerata il cuore della casa, un luogo in cui le famiglie si riuniscono per cucinare, mangiare e trascorrere del tempo insieme. Tuttavia, nel corso degli anni, le piastrelle della cucina possono diventare datate e stanche, facendo apparire l'intero ambiente meno invitante. Fortunatamente, c'è una soluzione semplice e creativa per trasformare completamente l'aspetto delle tue piastrelle: la resina. Come coprire le piastrelle della cucina con la resina (foto@Pixabay) Passo 1: Preparazione delle piastrelle Prima di iniziare il processo di copertura delle piastrelle con la resina, è essenziale preparare la superficie correttamente. Assicurati che le piastrelle siano pulite…
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Feb
13
2023
By Angela Buonuomo
La reazione di Maillard: il meccanismo di una reazione chimica culinaria

La reazione di Maillard: il meccanismo di una reazione chimica culinaria

Tecnologia,
La reazione di Maillard è un processo chimico che si verifica durante la cottura degli alimenti e che è responsabile per l'aroma e il sapore caratteristici di molti piatti. In questo articolo, esploreremo il meccanismo di questa reazione, come funziona e alcuni esempi di alimenti che subiscono questa reazione. Come funziona il meccanismo della reazione di Maillard (Foto@Pixabay) Che cos'è la reazione di Maillard? La reazione di Maillard è una reazione chimica tra gli aminoacidi e gli zuccheri che si verifica quando gli alimenti vengono sottoposti a alte temperature. Questa reazione è responsabile per la formazione di composti aromatizzanti e…
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Giu
05
2020
By Angela Buonuomo
Le delizie della canapa in cucina

Le delizie della canapa in cucina

Salute
Le proprietà benefiche della canapa in tavola Dopo anni di oscuramento mediatico e di censura, la canapa è decisamente tornata sulla cresta dell'onda, in particolare grazie all'impegno di tutte le persone che hanno cercato di mettere in evidenza l'enorme quantità di aspetti positivi correlati a questa pianta. Il suo impiego in cosmesi, salute e cucina è diventato sempre più importante, come si evince anche da questo articolo. Se per millenni la canapa è stata al centro dell'agricoltura, perché in grado di fornire nutrienti e al tempo stesso materiali lavorabili per farne stoffe e cordame, con il periodo di oscurantismo che…
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