drip cake

Il mondo della pasticceria accoglie una miriade infinita di ricette, per accontentare letteralmente i gusti di tutti. Naturalmente, però, ci sono i grandi classici, quelli conosciuti ed apprezzati ovunque, che non “invecchiano” mai e sono anche richiestissimi, ma ci sono anche dei dolci che sono di “moda” in un determinato periodo. Negli ultimi anni, ad esempio, nelle pasticcerie è molto richiesta la drip cake? Da qualche anno va di moda la Drip Cake. "Drip Cake" significa, in italiano, "torta gocciolante" ed il perché del nome è intuitivo: la copertura è una ganache al cioccolato che cola sui bordi della torta. …