Lun. Ago 10th, 2020

24Hlive.it

Tutte le news del web

Voi amate la drip cake?

Voi amate la drip cake

Il mondo della pasticceria accoglie una miriade infinita di ricette, per accontentare letteralmente i gusti di tutti.

Naturalmente, però, ci sono i grandi classici, quelli conosciuti ed apprezzati ovunque, che non “invecchiano” mai e sono anche richiestissimi, ma ci sono anche dei dolci che sono di “moda” in un determinato periodo.

Negli ultimi anni, ad esempio, nelle pasticcerie è molto richiesta la drip cake?

Da qualche anno va di moda la Drip Cake.

“Drip Cake” significa, in italiano, “torta gocciolante” ed il perché del nome è intuitivo: la copertura è una ganache al cioccolato che cola sui bordi della torta. 

Naturalmente le gocce che colano lungo i fianchi sono il suo segno distintivo e non un errore di realizzazione, anche perché devono essere molto eleganti e “precise”, per ottenere l’effetto scenografico che si ricerca.

Una chicca: prende ispirazione nientemeno che dal movimento pittorico di Jackson Pollock, l’action painting.

Voi la conoscete e vi piace?

foto@Flickr

Loading...
Copyright 2012 © 24hlive.it All rights reserved. | Newsphere by AF themes.