olio di canola

Negli ultimi anni, l’olio di canola è diventato un protagonista controverso nel mondo dell’alimentazione. Etichettato da alcuni come uno degli “otto oli di semi più pericolosi”, è stato descritto da figure pubbliche come Robert F. Kennedy Jr. e Joe Rogan come un alimento “potenzialmente letale”. Ma qual è la verità dietro questi allarmismi? È davvero un prodotto tossico, o si tratta dell’ennesima leggenda alimentare senza fondamento scientifico? Da colza a canola: un cambio di nome, una nuova reputazione Originariamente conosciuto come olio di colza, l’olio di canola deve il suo nome a un’operazione di rebranding avvenuta in Canada negli anni…