pistacia vera

Ai diabeti generalmente si è solito prescrivere tutto quello che non devono mangiare: dolci, zuccheri, farinacei, tutti i cibi insomma che hanno bisogno di insulina per essere assimilati. La rivoluzione arriva invece da una ricerca condotta dall' Università Rovira i Virgili di Tarragona (Spagna), diretta dalla dottoressa Mònica Bulló: mangiare pistacchi, associati ad una dieta equilibrata, può aiutare a tenere sotto controllo il diabete. Lo studio, condotto su 54 pazienti in fase di pre-diabete, a cui sono stati fatti assumere 57 gr di pistacchi al giorno e seguire una dieta mediterranea ipocalorica, ha mostrato che i pazienti mostravano bassi tassi…