La pasta continua a farla da padrona sulle tavole dei nostri connazionali e ogni giorno un italiano su due mangia un piatto di pastasciutta a pranzo o a cena.
Siamo il paese nel mondo che ha il maggior consumo pro capite annuo con circa 25 chilogrammi, la mangiamo almeno tre volte a settimana e alcuni anche tutti i giorni.
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Si è svolta a Buenos Aires il Pasta Day 2014, la conferenza internazionale dove sono intervenuti produttori, nutrizionisti, economisti e giornalisti da tutte le parti del mondo per parlare in particolare della pasta sotto l’aspetto delle proprietà nutrizionali, del gusto e del valore aggregato della pasta nel campo della nutrizione familiare.
I nutrizionisti consigliano di mangiare una porzione di pasta dagli 80 ai 100 grammi al giorno e al contrario di quanto si possa pensare se condita pomodoro fresco, olio extra vergine e un poco di formaggio non fa neanche ingrassare.
