
Mangiare fuori casa non va bene per una dieta seria
Il professore di Nutrizione e Bromatologia presso l'USP-CEU e membro del Comitato nutrizionale della Spanish Heart Foundation (FEC), Gregorio Varela Moreiras, ha sottolineato la necessità di creare una roadmap per mangiare fuori casa. "Una bella sfida, ma anche un'opportunità per una società più preoccupata e vulnerabile, ma allo stesso tempo più consapevole", ha detto. E il fatto è che oggi le persone mangiano, sempre di più, lontano da casa. Questa tendenza, temporaneamente interrotta dalla pandemia Covid-19, si riflette nei dati: nel 2019 hanno consumato in media 136,62 chili / litro di cibi e bevande fuori casa, questo è il 4,1…










